A Secretaria Municipal de Educação de Porto Alegre (Smed) oferece alimentação escolar para todos os estudantes da Rede Municipal de Ensino (RME), seguindo as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O serviço tem como objetivo contribuir para o desenvolvimento, a aprendizagem e a permanência dos estudantes na escola, assegurando refeições adequadas às necessidades nutricionais de cada etapa de ensino.

Os cardápios são elaborados pela Unidade de Alimentação Escolar, considerando critérios nutricionais, segurança alimentar e as especificidades das diferentes faixas etárias atendidas pela rede municipal. As refeições oferecidas buscam promover hábitos alimentares saudáveis e contribuir para a educação alimentar e nutricional dos estudantes.

Além da elaboração dos cardápios, a Smed também disponibiliza materiais técnicos e orientadores voltados às equipes escolares, fortalecendo ações relacionadas à alimentação saudável, inclusão alimentar e qualificação das práticas desenvolvidas nas escolas.

Composição

Cardápios – A Unidade de Alimentação Escolar elabora os cardápios mensais da Rede Municipal de Ensino, organizados conforme as diferentes etapas e modalidades de ensino. Os documentos são disponibilizados para acompanhamento das famílias e da comunidade escolar.

Glossário de Receitas – O Glossário de Receitas Culinárias da Alimentação Escolar é um material de apoio que padroniza a terminologia utilizada nas preparações servidas nas escolas, alinhado às diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Manuais de Alimentação

Manual de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) – O material foi elaborado para apoiar as equipes escolares no desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional, promovendo práticas e ambientes alimentares saudáveis no contexto escolar. 

Manual para Alimentação Escolar de Alunos com TEA – O manual técnico conta com orientações voltadas ao manejo alimentar de estudantes com Transtorno do Espectro Autista (TEA), auxiliando equipes escolares e profissionais envolvidos no atendimento dos estudantes.

 

Conselho Municipal de Alimentação Escolar

O Conselho de Alimentação Escolar (CAE) é um órgão de caráter fiscalizador, deliberativo e de assessoramento, responsável pelo acompanhamento da aplicação dos recursos destinados à alimentação escolar e pela fiscalização da execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no município de Porto Alegre.

Precisa de ajuda?

Para tirar dúvidas e obter mais informações, entre em contato com a Unidade de Alimentação Escolar pelos telefones (51) 3289-1785 ou (51) 3289-1790, ou pelo e-mail nutricao-l@smed.prefpoa.com.br.

^{Atualizado em 21 de maio de 2026.}