Nesta quarta-feira, 2, Dia Mundial da Conscientização do Autismo, a Secretaria Municipal de Educação (Smed) lança um manual técnico para orientar a alimentação de alunos com transtorno do espectro autista (TEA) nas instituições de ensino da rede de Porto Alegre.

O documento fornece um passo a passo para o manejo da alimentação dos 2.815 alunos com autismo matriculados na rede municipal, já que a estimativa é de que 90% das pessoas com TEA apresentem dificuldades na alimentação e 70% seletividade alimentar. 

"Diante da crescente demanda, essas orientações foram disponibilizadas para auxiliar as escolas e garantir a esses estudantes uma alimentação mais variada, saudável e inclusiva", afirma o secretário de Educação, Leonardo Pascoal. "A alimentação das nossas escolas, que já uma referência de qualidade, se propõe também a ser adequada à realidade e à individualidade dos nossos alunos", acrescenta.

"Importante ressaltar que não é um padrão para a rede, pois cada aluno vai ter uma especificidade que precisará ser atendida. O nosso papel é ajustar o cardápio, dentro dos parâmetros nutricionais adequados e das evidências de saúde, para ampliar o repertório alimentar do aluno com TEA", afirma a coordenadora da Unidade de Alimentação Escolar, Sara Bortoluz.

Manual - O documento teve origem nos encontros de formação do Grupo de Trabalho criado pelas nutricionistas da Unidade de Alimentação Escolar (UAE), com profissionais do Centro de Referência do Transtorno Autista (Certa), e contou com a colaboração da Coordenação da Educação Especial da Smed, passando pela validação da Secretaria Municipal de Saúde.