A Secretaria Municipal da Inclusão e Desenvolvimento Humano (Smidh), por meio da Coordenação dos Direitos da Mulher, apoia o projeto Cozinha Itinerante, focado na formação de habilidades em gastronomia. A etapa de Porto Alegre, intitulada Comida como cultura, território, memória e empreendedorismo, oferecerá 200 vagas gratuitas para uma capacitação ministrada pela chef Adriana Saldanha.

As aulas começam na próxima terça-feira, 8, e seguem até quinta-feira,10, na Tenda da Cozinha Itinerante, montada no estacionamento do Hipermercado Carrefour, localizado na rua Albion, 111, no bairro Partenon. As atividades ocorrerão no turno da manhã, das 8h às 12h, ou da tarde, das 13h30 às 17h30, e as inscrições devem ser feitas pelo link.

O público-alvo abrange merendeiras da rede pública de ensino, mulheres empreendedoras ou interessadas em atuar na área da alimentação, agricultoras familiares, pescadoras e artesãs. A iniciativa também é voltada prioritariamente a mulheres atendidas por programas de transferência de renda ou que se encontram em situação de vulnerabilidade social e são acompanhadas pela rede de proteção.

Os participantes do curso presencial receberão certificado e estarão, automaticamente, inscritas para uma complementação de estudos na modalidade a distância (EAD). Essa etapa adicional oferece 120 horas de conteúdo, que ficarão disponíveis na plataforma do Instituto Mpumalanga até o dia 20 de novembro de 2026.

Projeto - O projeto viaja pelo Brasil com uma metodologia inovadora, promovendo a troca de conhecimentos e o compartilhamento de conteúdos teóricos e práticos por meio de receitas das diversas cozinhas do país, integrando cozinheiras e cozinheiros. A ação é promovida pelo Instituto Mpumalanga, em parceria com a chef Adriana Saldanha, realizada pelo Ministério da Cultura, e conta com o apoio institucional da Prefeitura de Porto Alegre e o patrocínio do Grupo Carrefour Brasil.